我在古代开饭馆 第20节 (第4/4页)

这花卷，面我刚揉的，有没有哪儿不对？”，看见苏恬回来，郑春苗从蒸笼里捡出一个花卷递给她。

    苏恬接过来咬了一口，雪白回弹，满口喷香，“大伯娘这手艺，青出于蓝了已经！”，说着还比了个大拇指。

    郑春苗被夸的心花怒放，不好意思道:“恬姐儿也太夸张了…”

    “唔，大伯娘还可以弄点葱油做清淡口味的，简简单单的味道不输肉馅的！”

    “成！我这就做几个出来！”

    ……

    过了晌午，客人渐渐少了，苏恬把几人招呼在一起。

    面前摆了一个大桶，里面满满一下子早上苏恬买的猪下水和鸡翅鸡爪。

    “……”

    “恬姐儿…这些…怎么收拾啊…”

    苏妙捂着鼻子，大眼睛瞅着苏恬。

    苏恬也没想到这味儿这么大，这会子被熏的脑袋发懵。

    “唔…先把灶台里烧出来的炭灰拨出来，用那个。”

    李红月很快就扒拉了一大桶炭灰拎了过来。

    苏恬眼睛一闭，从盆里抓起一根猪大肠:“大姐伯娘你们先看我怎么洗的，一会照着做就行。”

    苏恬先把猪大肠光洁的一面翻了出来:“别看光滑的很，这一面才是猪消化的通道，所以一定要好好洗几遍！”

    撒上一大把炭灰，苏恬把猪大肠从上到下揉搓了七八遍，用水冲净后又撒上炭灰，如此反复三遍。

    “这一面洗好之后再翻过来，是不是有很多白色的油脂？可以用剪刀剪下来，不然会影响口感。”，苏恬拿起剪刀细细地沿着肠壁剪去油脂，“这油脂剪下来别扔，攒一攒咱们熬猪油吃，香的很。”

    一段猪大肠前前后后花了将近一盏茶时间才清洗好。

    “哎呦，累死我了…”，苏恬喘了口气，“这得清洗到猴年马月。”

    正捶着腰，帘子突然被撩开。

    苏万清探了个头:“恬姐儿，外面来了个人问咱店里招不招工。”

    招工？

    苏恬愣了一下，突然想到早上在街上看到的那个田娘子。

    …不会是她吧？

    “我出去看看。”