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城里打年糕不方便，一些老人家又吃惯了农村的老口味，不喜欢菜市场里买的那种机器做的年糕，每到年底都要打电话来预订。

夏小桥和崔氏打听过，这里的糯米，一般都是大户人家磨成米分拿来做祭祀糕点用的，一般的庄户人家很少种来自己吃，因为产量不高，又卖不出价格，一般用糯米的大户人家比较讲究，都是自己有专门的庄子种的，那些专门卖糕点的铺子，也有固定的货源，并不会零散去市场上买，因此，一般农户家里是很少吃糯米的，更别提打年糕了，崔氏连年糕是什么都没见过。

发觉这几个人都对打年糕很感兴趣，夏小桥很大方地表示，可以带大家一起做年糕，反正他也没有什么专利保护意识，不过就是年糕，有什么好保密的？这东西一般做糕点的一看就知道怎么做了，没必要遮掩着。

年糕好不好吃，关键是米的配比要把握好，这个夏小桥非常熟练，前世他老娘就经常带着他一起做，将糯米与粳米按一定比例掺和起来，淘洗干净后，倒在笸箩里沥干水分，再倒在一面浅口的竹匾上晾干表面水份。接下来就是上石磨，将米磨成米分，然后就是上大锅蒸了。

做年糕必须要有一个特殊的蒸米的木桶，这一点夏小桥倒是一点也不担心，现成的木匠——月老家的大侄子，正好闲着无聊呢，听说又有新样式的木器可以做，忙不迭地以和他骨灰宅小身板完全不符的速度飞一般地赶来了。蒸米的木桶上口略大下口略小，底是通的，内中底部安有活动的竹片制成蒸架，上尖下圆，技术难度非常小，骨灰宅君做好之后，闲着无聊，干脆也蹲在厨房里看他们做年糕。

打年糕需要的场地不小，厨房里放不下，干脆挪到了院子里，也不用专门的工具了，就将蒸好的米米分团在一个干净的石臼内，然后用木质的新榔头使劲捶打，在场的都是高手，皇帝陛下亲自上阵，和魔尊殿下一人一个石臼砸得十分尽兴，一边砸，一边还要不停翻动里面的面团。

看看捶打的差不多了，夏小桥急忙喊停。

“这就做好了？”皇帝陛下看着石臼里的面团。

“还没好呢，先让你们尝尝味道。”夏小桥捞出早就准备在一边的小碗，用菜刀从面团上