穿成年代文的懒媳妇[七零] 第23节 (第3/4页)

  等盆里不见水了，肉馅变得更加有胶质，不用周云梦多说，林二嫂继续倒入第三次也是最后一次葱姜水。

    最后再搅拌到完全吸收。

    那肉馅和刚剁好出来的完全不一样了，更有胶质更粘稠。

    周云梦夸道：“二嫂厉害啊，这样子就算搞定了，之后和平时一样调馅就好了，切好的葱姜蒜放下去后可以淋点热油激发出香味，再用筷子搅拌均匀。”

    林二嫂应好。

    葱姜水都下了，再热点油淋上去算什么。

    她问：“用花生油？”

    周云梦点头：“对。”

    林二嫂去热油了。

    她把那盆肉馅端到厨房去，先调味，葱姜蒜放进去，热油一淋。

    果真葱姜蒜的香味全出来了。

    端着这盆肉馅回到饭桌这边搅拌匀，就算是调好了。

    林二嫂感受最深。

    林母和林大嫂看了那盆肉馅的颜色，心知包出来的肉包味道肯定好。

    歇了会，面也醒好了，婆媳三人开始忙碌。

    一个负责切小剂子揉成圆球然后擀面皮，两个负责包肉包。

    周云梦在一旁时不时来一句：

    “面皮可以再薄点，我们有两斤肉馅呢，可以包很多包子。”

    “包子里的肉馅可以多点，我们有两斤肉馅呢，一口吃下去满口是肉才香！”

    林母、林大嫂还有林大嫂内心不太认同，但也照做了。

    很快饭桌上的木蒸盘摆满了白白胖胖的包子，包子口褶皱漂亮，难得的是面皮薄肉馅多。

    林大嫂拿去蒸。

    接着回来继续包包子，接下来的全都放在盘子里。

    蒸盘就那一个，平时用来蒸鸡蛋羹蒸地瓜蒸玉米窝窝什么的。

    谁能想到有朝一日用来蒸白面包子，而且一笼还不够蒸，嫌弃着蒸盘太少，得等第二三轮。

    很快第一盘包子蒸好了，足足九个又大又鼓。

    最诱人的是，从包子口顺着包