分卷阅读77 (第3/3页)

他一眼，什么时候少爷知道这种豆子的？

倒是其他人皆是一副钦佩样。

温遥做出来的桂花糕和地栗糕，是他们以前从未见过的，知道了他的本领后，御厨们都不敢再轻看这个年纪轻轻的少年郎了。

“好了，闲话不说，等做出来你就知道效果怎么样了。”温遥说完，便开始向众人介绍做绿豆糕的详细过程。

他之前没做过，但在外公家时，两老人家就把自家收的绿豆，做成糕点。

“先用清水侵泡，等上……嗯，一炷香，差不多吧。”他记得当初好像没有等这么久，便换了句话说：“等绿豆发涨，就捞出来。”

众人点了点头，将少量绿豆静置在清水中。

接着温遥将砂糖处理了下，又从另外一包食物里翻出晒干的黄灿灿的苞谷。

他想了下，做绿豆糕需要玉米油，但这个时代没有玉米油，他倒是知道怎么榨取胚芽油，但也不是一时半刻就能完成的。

于是他将苞谷塞了进去，打算等会儿用菜籽油代替。

大陈已经有菜籽油了，只是不叫菜籽油而叫芸薹（tái）子油。

并且麻子油和芝麻油在这个时代也都有。

这时，绿豆已经泡得发涨，捞起绿豆全数放铁锅中，加入清水上火煮。

水一沸腾，绿豆外的一层皮便慢慢脱落。

温遥对众人说：“这时候捞起脱了皮的绿豆，倒水……这次再上锅煮，待酥烂后用勺舀出，放瓷盆里。”

众人照做。

下面需要用到料理机，但这个时代没有，温遥只能用石磨代替，好在人多，做绿豆蓉也花不了多少时辰。

叶褚处理完公务，一过来就看到温遥正指挥着大伙儿推石磨。

“这是在做什么？”

温遥隔得远，又埋头苦干，当然不能回复叶褚。

因此在一旁目睹了整个过程的王才，恭恭敬敬回道：“温小主的庖厨之术着实精湛，估计再也没有人能比过温小主了。”

这彩虹屁确实拍到了马屁/股上，叶褚冷冽的眉眼稍缓，但很快又严肃冷厉起来。

作者有话要说：　　秦之前用的动物油，但之后就有植物油了，植物油是根据每个季度，不同植物提取的。

☆、75、46各种糕点的