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好，放在碟子里，又拿出沙姜、八角、草果、香叶等一一放好。

五花肉和肥肉端去厨房干锅下锅，等肥油都炒出来后，五花肉和肥肉已经炼成了油渣，扑鼻的香味传出来。

赵单识将油渣捞起来，然后将酸笋、小米辣、姜、蒜子、葱结等放入荤油里快炒，等香味炒出来后，老爷子的石螺也送来了，被赵单识滋啦一声下锅。

热油猛火，没多久，香味就一阵阵传出来。

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炒石螺热雾升腾起来,赵单识认真的身影在雾气后面若隐若现。----更新快，无防盗上*--

守望号在一旁指导赵单识下米酒,米酒滋啦一声响,腾腾热雾升起来,腥味很快消失不见，转而是一阵阵说不出来的香味。

这还不止,守望号瞅准时机，让赵单识把先前炼好的油渣倒下去快速翻炒,然后把一直咕嘟咕嘟滚着的骨头汤倒下来,先猛火开锅,然后小火慢焖。

石螺鲜美,油渣香腴，再用骨头汤一调和，原本寡淡的味道瞬间丰富起来。

里面配菜的味道也恰到好处地层层释放，酸笋将石螺那抹腥味除去，完完全全只剩下了鲜香。

这道石螺香味极浓烈，顺着烟囱不知飘出了多远,隔着几十米的邻舍都闻到了这股味道。

其他还在地里做工的村人受不了肚子里咕咕的饥饿声,原本打算做到十二点半一点再收工的农人纷纷打道回府，饿得胃都快抽搐起来。

勺子离赵单识家近,两家也相熟,平时没少往来,闻到这股香味，他再也坐不住了，带着儿子赵路行上门来唠嗑,在院子外就喊：“你家做什么呢？怎么这么香，香味直往鼻子里蹿。”

老爷子坐在院子里逗兜兜，乐呵呵道：“在拍视频呢，你在这里等一下，很快他们就能拍完出来了。你吃饭了没有？”

“哎，吃了吃了。那我等一下。真是馋死我了，我们都已经吃了午饭，还顶不住这个香味，老是想吃点什么填补一下。”