烟雨街 第11节 (第4/5页)

招牌，其他款式不一定天天有，它们几个倒是都有，不过数量不会很多。”

    其实今天准备的双重芝士牛肉汉堡已经售罄了，但是池鹤下单，关夏禾看在祝余的面子上，干脆让李敬把她那份下午茶拿出来算了。

    到时候必须让池鹤请客！关夏禾心里骂骂咧咧，一边低头玩手机，一边留心祝余那边的动静。

    池鹤在看菜单，思考着应该点杯什么喝的。

    祝余在趁这点时间捣鼓她的桂花美式和桂花拿铁。

    早上她试过一次，将干桂花和咖啡粉混合，然后按照平时萃取咖啡的步骤去萃取，但在萃取的过程中，她观察到中期咖啡液流速不是很稳定，还伴随着轻微往外喷的现象，就是所说的通道效应，而且萃取时间快了两秒。

    她后来观察咖啡粉层，能看到粉饼出现了裂痕，难怪会出现通道效应。

    这样萃取出来的咖啡液做成美式和拿铁，虽然能喝出桂花香味，但美式明显偏酸，因为萃取时间短了，而那杯拿铁的咖啡味则有点寡淡。

    祝余不满意这样的结果，决定接着尝试。

    后来忙起来了，她就暂时放下了这件事，现在忙得差不多了，她就又有心情折腾了。

    她取了一份咖啡粉，轻轻铺平，再撒进一小撮0.5克的干桂花，然后用粉锤把粉饼压实，上机萃取。

    这次的萃取过程很顺利，没有出现通道效应，萃取出来的咖啡液能闻到很明显的桂花香，而且萃取过后的粉饼，表面结构完好，同样散发出怡人的桂花香。

    祝余高兴地笑起来，扭头把咖啡液递给罗瀚，让他闻闻，转头把实验数据记录在本子上。

    池鹤还没想好要点什么咖啡呢，先看到了她的举动，也闻到一股幽幽的桂花香正飘过来，忍不住问道：“你是在尝试做新品么？”

    “是啊，我想把桂花加入美式和拿铁里，在尝试配比和萃取方式。”祝余笑着答应道，一边再次萃取了一份同样的咖啡液。

    然后把两份咖啡液分别做成美式和拿铁，用小量杯分成几份，让大家品尝。

    当然，也没落下池鹤的一份。

    “你是客人，帮我尝尝味道好不好？”她笑吟吟地柔声询问。

    心里却忍不住吐槽，没相认就是