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饭也做好了，我要去给大家打饭了。”手机再次挂在胸前，沈潇云和家人开始行动起来，几锅已经煮好的米饭全部装在木桶里，提着去新房子那边。

中午有清炒南瓜藤，放一点蒜瓣，清香爽口。

还有清香甜嫩的茭白，搭配一点腊肉，又香又嫩，嫩嫩的，脆脆的，吃起来满口的都是蔬菜果肉的那种满足感。

而沈潇云这边的梅干菜扣肉，经过了一个小时的柴火慢蒸，揭开最上面的蒸笼盖子，小心翼翼的用打湿的毛巾飞快的端起一个倒扣的碗。等扣着盘子的梅干菜扣肉放好，再一鼓作气，双手紧紧的拿稳相互扣在一起的碗和盘子，快速的反转过来，如此一来，碗就扣在了上方，盘子在下方。拿掉紧扣的碗，露出盘子上方堆砌成半球状的梅干菜扣肉。

因为提前摆放好，所以在拿掉碗后，蒸熟过后的梅干菜扣肉造型上还是很好看的。

呈扇形的扣肉被梅干菜压在碗底，压成半球形，每一片扣肉都服服帖帖的，彼此紧挨在一起，完美的把底下的梅干菜都覆盖住，不留一丝缝隙。

梅干菜提前沥干，这道菜又是靠蒸汽蒸熟的，用碗隔开水气，期间没有一滴水，真真的做到了原汁原味，把食物最原始的味道全部激发出来。

每一块扣肉都蒸的油光发亮，扣肉的颜色很漂亮，因为原先是压在碗底，被晒干的梅干菜水渍浸染，扣肉呈现出一种浅浅的黄褐色。在翻开碗的那一刻，扣肉里的油脂如数的被蒸出来，形成油亮的水状，这些金黄色的油滴一点点的渗透到下方的梅干菜里。

“潇潇，你先尝尝看，味道好不好。”太奶奶还把筷子给递过来。

“好。”

沈潇云接过筷子，先挑了一块扣肉，那扣肉蒸的极其软烂，肉块很Q弹，夹在筷子上还收尾一颠一颠的，沈潇云手稍微用了一点力，那块扣肉就一分为二，他夹了小块的那边，吹了吹热气，这才哈着气咬了一口。

扣肉很软很糯，软绵绵的，肉香味很浓，长时间的柴火慢蒸，把梅干菜里的各种蔬菜香味，以及各种调料，还有那滴落的油脂滴渗透到每一块肉的纹理中，扣肉咸香可口，酸辣椒的辣度和酸爽搭配的刚刚好。连带着焦脆的猪皮那里一同嚼在嘴里，又