退婚后我靠美食红遍全星际_分卷阅读29 首页

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   分卷阅读29 (第2/3页)

是凉拌豆芽。”

豆芽是人工二次培育的产物,价格相对其他食物要稍贵一些,但对于佐罗这个级别的主播来说,价钱高低无关紧要,能展示烹饪技巧才是头等大事。

佐罗惯常使用煎炒方式处理豆芽,然而稍微不慎就可能炒过头,豆芽口感变差,他最近研究出另一种烹饪豆芽的方式,能最大化保留豆芽清脆的口感,佐罗准备在PK比赛上给观众们见识一下。

他已经直播好几年,粉丝都清楚他的实力,他一上线,就有不少人送礼物,一时打赏提示音络绎不绝。

【佐罗大大PK加油!】

【冲鸭,给佐罗大大点赞!】

……

此时PK按钮已经按下,佐罗的点赞数以肉眼可见的速度急速上升,新增一倍粉丝的楚南也不是他的对手。

这在佐罗的意料之中。

他把豆芽清洗干净,然后在燃气灶上烧一锅开水,把豆芽倒进开水中。

豆芽在水中上下翻舞,佐罗掐着时间,30秒过去后立即将豆芽捞出控干。

“豆芽含水率较高,直接炒很容易变软变老,损失其本身清脆的口感,现在我们只要让它稍稍过水就好,豆芽既可以断生又能保持口感。”

这可是他独创的做法,佐罗有些自得,在双曜直播,除了赋神,他自认没人在烹饪方面比他厉害。

听他这么解释,好像很厉害的样子,大家虽然还没尝到味道,但都纷纷给他点赞。

佐罗把豆芽捞出后开始调制酱料,光焯水并不能给豆芽提味,凉拌豆芽的重点还是在于酱料。

这酱料配方他最近才研究出来,佐罗先向碗中倒60毫升生抽和20毫升老抽,然后再倒40毫升醋,搅拌均匀,这个比例是佐罗多次试验后,找到的最佳口味。

把控干的豆芽装在盘中,然后倒入刚刚制备好的酱料,一道创新菜凉拌豆芽就完成了。

佐罗把菜品推到中央,让观众们品尝。

他自得地勾起嘴角,这个配方身边人尝过都说好,不可能有人不喜欢,今天他肯定会赢。
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