退婚后我靠美食红遍全星际_分卷阅读6 首页

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   分卷阅读6 (第1/3页)

    干净。”

【穗穗想睡觉觉:默默记在小本本上~】

淘米的时间里,直播间里又进入了零星几位观众,现在观众在线人数已经达到十几个人,但发弹幕的只有穗穗想睡觉觉一人。

星际时代没有研发出电饭锅,楚南只能勉为其难用蒸锅代替,他将洗干净的大米倒入锅中,又加入少许水,然后便盖上锅盖,“这样等待一会,米饭就蒸好了。”

【一骑红尘:主播只是拿标题当噱头罢了,一看就不是会做饭的人,煮粥要放很多水,放得少大米会糊,还会夹生。】

楚南在看美食直播的时候也见人吃过米,不过大家大多数用来煮粥,很少有人蒸米饭,可能是火候和加水量难掌控的原因,但是因为蒸米饭被挑刺,楚南觉得有些好笑。

于是他主动跟观众解惑:“煮粥是大米的一种吃法,蒸米饭也是一种吃法,两种不一样,像蒸米饭只需要将水加到手指的一指节高,米饭就不会夹生,至于糊的问题,这和锅的材质和火候有关,蒸米饭要使用锅壁较厚一点的锅,而且在米饭冒出香味后要转小火慢慢焖。”

说着,楚南给观众展示了一番水位和锅的厚度,然后开大火,把蒸锅放在燃气灶上。

楚南继续介绍道:“下面,我们来做鲫鱼豆腐汤。”

鲫鱼在直播之前就已经宰杀干净,楚南将鲫鱼整条放在砧板上,用厨房用纸擦干表面水分,然后用刀轻轻在鱼身表面斜切几道。

“因为鱼是整条炖汤,所以需要在鱼身上划开几刀,这样更方便入味。”楚南向直播间中的观众讲解小技巧的同时,手上也没有停,他抓取少量食盐洒在鱼身上,然后用手指轻轻按摩,“撒盐的作用是在煎鱼的时候防止溅油,鱼先放置腌制一会,我们来煮豆腐。”

话音刚落,那个找茬的‘一骑红尘’又发弹幕了:【花里胡哨,真正会做饭的大厨都不会选择用鱼肉做汤,因为腥味太重,最后汤品味道会很难闻。】

不想楚南还没说话,就有另一条弹幕出来帮他说话了。

【考试不过不改名:前面那位怎么就不能对新人
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