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分卷阅读33 (第3/3页)
不了。”看到你我吃不下饭。顾文舒微笑着上了自己的车,然后洛释的司机也发动了车子。“哥,我们去那啊?”“附近新开了一家川菜馆,听说味道不错,要去尝尝吗?”“好”两人到了饭馆,洛行知发现这地段真够偏的,装修的也不怎么样,偏偏门庭若市,看来手艺不是一般的好。洛释早就定了位置,两人一到,服务员就把两人领进包间,洛释接过菜单直接递给洛行知。“喜欢吃什么点吧。”洛行知也不客气,拿过菜单刷刷刷的点了一桌子,不一会儿,菜送上来了,洛行知首先给自己盛了一碗汤。这汤名叫开水白菜,名字取得简单,却是一道经典川菜,熬制过程十分复杂。汤底是用老母鸡,老鸭,排骨,火腿,瘦肉并一些姜葱盐熬制成五六小时,然后用瘦肉末除油得到高级清汤,最后加入白菜心煮熟,十分考验厨师的能力。“味道如何?”“挺好的,哥你也尝尝吧。”洛行知给洛释盛了一碗,洛释喝了,神色突然凝住了。“怎么了?太烫了?”洛释放下勺子,摇了摇头。“没什么,挺好喝的。”虽然表面平静,洛释的心里却翻起了惊涛骇浪,太像了,这汤的味道和幼时母亲熬的一模一样。洛释之母白湘善于厨艺,而她最喜欢做的就是开水白菜,和一般的做法不同,白湘喜欢加入三勺绍酒,这样可以更好冲淡汤中的油腻,不多不少,只有三勺。洛释吃了那么多家开水白菜,只有眼前这份与记忆中的味道相差无几。两人开始吃饭,洛行知不知洛释心中所想,只是看洛释越吃越满意,有点同情,以他的阅历,这菜虽然好吃,但还没有到不能自拔的地步,因为他自身的厨艺就出神入化。突然的,洛释似是不经意的提了一句。“小知,你觉得我们家是不是缺了一个厨师?”“啊?哥怎么突然……”“我看这家菜馆的厨师不错。”“……”洛释叫来服务员,要求见厨师。“你放心,我不是要为难他,只是想认识一下。”
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