分卷阅读66 (第1/3页)

    了一些淀粉。

火焰舔着油锅的底部，杜衡慢悠悠的夹起筲箕中的虫子放到淀粉盘子中沾上淀粉。等到锅中的油冒起细细的泡泡时，他尝试着往锅里丢了一条沾了淀粉的虫虫。

虫虫一到油锅中就笔挺挺的了，本来巴掌长的虫子因为僵直从五寸长长到了八寸左右。淀粉糊住了虫虫的身体，不知情的还以为杜衡在炸小酥肉。没一会儿虫虫的表面就变得微黄了，杜衡却选择在这个时候将虫子捞了起来。

笑笑发出了不解的声音，杜衡笑着说道：“放心吧，等下让你尝尝不一样的虫虫。”虽然没吃过这种虫子，不过杜衡有着做厨师的直觉，凭着感觉，他觉得这些虫子炸出来不会比豆丹差！因为他已经闻到了一股浓郁的肉香了，这和炸小酥肉的香味不一样，这种味道刺激着他的味蕾，让他开始吞口水了。

杜衡在锅中丢下了一半的虫子，好家伙，锅里顿时飘起了一片直挺挺的条状物。笑笑在旁边看得咻咻直笑，他从来没觉得心情这么舒畅过。原来他讨厌的虫子也能呈现这么令他解气的模样。

杜衡很快就将筲箕中的虫子都炸了第一遍，此时院中的油炸香味已经很浓郁了。景楠从门外走了进来：“做什么呢？这么香？”杜衡指了指炉子旁边的盘子：“你来看？”

景楠细细的看了看，糊了淀粉的虫子被油一炸都笔直的，他看了好一会儿才明白过来：“哎哟！！你把它们给油炸了？！”杜衡和笑笑一起笑眯了眼睛：“是啊，感觉怎么样？”看着旁边的盘子中满满当当的一大堆虫子，景楠拱拱手：“佩服！”

48

锅中的油温很快就上来了，这时候能炸第二次了。

做炸物想要做的颜色好看不油腻也是有经验的，杜衡的经验就是——复炸。复炸之后的东西更容易成熟，出现外酥内嫩的口感，而且这样炸出来的东西不油腻。

杜衡将肉虫分了一半推入锅中，锅中发出了刺啦刺啦炸制的声音。笑笑伸长了脖子紧紧的盯着锅里，在他热切的目光下，之前已经呈现黄色的虫子颜色慢慢的变深呈现金黄色。筷子在里面覆动的时候，碰到虫体会发出轻微的咔咔撞击声。

一盏茶不到的功夫，杜衡凭着经验感觉到锅