我的食材遍布修真界_分卷阅读45 首页

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   分卷阅读45 (第1/3页)

    杜衡摸摸大黄的脑袋:“你先去找老刀吧,等下过来吃饭。”大黄闻言向着凤归行宫的方向跑了去,杜衡笑道:“村子有灵性,养的动物都这么聪明。”

杜衡清洗了灵米放到了锅中,他要焖煮一锅灵米饭,上面还要蒸上咸蛋清肉饼。

肉饼用的肉糜和肉丸子的肉糜是一起剁出来的,杜衡留了一半出来准备做蒸肉饼。

先前咸鸭蛋的蛋清太多了,若是都加进去就太咸了,杜衡只舀出来一勺子就差不多了。剩下的蛋清被杜衡小心的收了起来,将来说不定还能做个其他的菜。

做肉饼的方法并不复杂,和做肉丸子类似。杜衡将方才做肉丸子没用掉的蛋清倒入肉糜中,然后加入了咸蛋清。

咸蛋清很咸,就不需要再加盐了,此外酱油之类会导致更加咸的调料也不能放了。

杜衡将蛋清和肉糜混在一起,怕掌握不好咸度,搅合了一段时间之后,杜衡舔了舔手背上面不小心黏上肉糜的皮肤。

皮肤上会沾着肉糜中调味料的味道,此时味道说不上太好,不过这招能让杜衡尝出咸淡和是否缺了哪种调味料。

确认了这个咸度没问题之后,杜衡找了个深口的盘子。

原本做蒸肉饼,会将肉饼压成圆形,最上面会有一个咸鸭蛋黄。可是鸭蛋黄做小鸡酥的时候都用掉了,杜衡就准备做一个简配版本的整肉饼了。他在盘子底部刷了一层油,然后在上面均匀的铺了一层肉糜。

他取出蒸架清洗干净,然后揭开了饭锅的盖子。蒸架呈现井字形,八个脚抵住了铁锅的四周,就算在上面蒸上三四样菜也依旧稳当。

杜衡将盘子放在了蒸架靠边的位置,空出来的位置,等下他要留出来给肉丸子。在米饭锅里蒸锅的肉丸子会带着米粒的香味,而刚刚出锅的丸子缺了这个味道,尝起来总觉得少了点什么。

忙活好了肉饼之后,杜衡揭开口锅看了看肉丸子,只见丸子们在锅底堆叠,旁边的汤汁没过了小半的丸子。

揭开锅盖的一瞬间,笑笑啾的一声就跳到了灶台上,这一次杜衡拉都拉不动了。笑笑伸长脖子,一口就叼走了一个丸子。

杜衡:!!

他都快吓死了,这孩子怎么没轻没重的?这么滚
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