我的食材遍布修真界_分卷阅读41 首页

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   分卷阅读41 (第1/3页)

    拔开屋外那个水葫芦的塞子,一缕清亮的水就从葫芦中倾泻而下,没一会儿就将木盆清洗得干干净净了。

玄御回到厨房中的时候,杜衡正在磕开咸鸭蛋。腌制好的咸蛋蛋清像是水一样的,不会像新鲜的鸭蛋一样黏糊糊的。磕开蛋壳之后,蛋清就流出来了,杜衡用了一个碗接着蛋清,这些蛋清不能浪费,等下可以用来蒸肉饼吃。

而蛋壳中则留下了红润的蛋黄,腌制好的蛋黄不会那么轻易的就破了,它们像是一个个小圆球一般,可以轻松的取出来。

杜衡取了一个碟子,将蛋黄外面的一层膜给剥除后小心的放在了盘子中。玄御进门的时候,盘子中已经放了七八个蛋黄了。

杜衡的动作很快,他很快就剥了三十个蛋黄出来。然后他另起锅台,在口锅中放上了水,锅底生出了火。

其实蛋黄用烤制的比较好,但是他现在还没能想到怎么烘烤才不会失手,保险起见,他还是选用最传统的方法吧。

用一个碟子倒扣在蛋黄碟子上面,再将碟子放入口锅中,等到水开之后等上一盏茶的功夫,蛋黄就蒸好了。

此时大锅中的灵米已经蒸透了,杜衡便息了锅底的火焰:“玄御,帮我搭把手。”

他和玄御两人一人搭着蒸笼的一边,一用力,蒸笼就被他放到了餐桌上。白玉餐桌一受热,桌面立刻起了一层雾气。

玄御问道:“接下来怎么办?”杜衡笑道:“等它凉了,到不烫手的时候,就可以下酒曲了,然后密封在木桶中,就等着灵米饭发酵成灵米酒啦。一开始的灵米酒是甜的,就连笑笑都能喝。要是想要喝道更加纯的,需要蒸馏或者添加其他的酒进去。不过我觉得普通的灵米酒就很好喝啦。”

玄御似懂非懂:“哦……”

杜衡揭开了蒸笼的盖子任由灵米冷却,趁着灵米冷却的功夫,他将酥皮和油皮给分成了一个个大小均匀的圆球球。等酥皮分好之后杜衡乐了:“哎嘿,不多不少,正好可以做三十个小鸡酥。”

杜衡将蒸好的咸鸭蛋从锅里取出,蒸好的鸭蛋黄润润的,像是初升的太阳一般看着特别好看。咸鲜的滋味飘出来,杜衡恨不得偷吃一个才行。

可是不行,他还要做小鸡酥哪。

只见杜衡将酥
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