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神情，偏多了些较真。尽管如此，张野被他挑的是下巴，更是心思，脸一点点烧了起来。他别过脑袋逃脱掉，点点头，很乖的样子。

都是自找的。

这人刚才还那么大胆，这会儿又娇羞了。汪凝说：“我收回刚刚说的话。”

“嗯？”

“崔莺莺这个角色，我觉得你可以本色出演，毫无压力。”汪凝完成会心一击。

张野：……

有时候，他确实不是他师哥的对手，他师哥能把他降得服服帖帖的。

“调馅吗？”

张野赶紧说：“调。”

张野做的肉馅里没有杂七杂八的调料，除了葱花和姜汁，只放了盐、滴了点香油。用长勺把棒骨里的骨髓掏了出来，拌进馅里，顺着一个方向搅拌。撇了浮面骨汤分三次加进去，等肉馅吸饱肉汤、上了劲才算调好。

这样包出来的饺子，馅跟丸子一样，肉也鲜嫩，一嘴咬开，汤汁四溢。

对于吃这方面，汪凝很信任张野，“看起来很好吃。”

“这叫灌汤饺子，这种调法能把肉香充分体现出来。开包？”

“你擀皮？”

“行。”

张野搓面掐剂擀皮，汪凝管包。他捏出来的饺子很好看，老式的捏法，肚子圆圆的，还带着两排褶子。

汪凝说：“还聊剧本吗？”

“你要是正经点，我就聊。”张野低低说了一句，好像蛮委屈的。

汪凝瞥他一眼，到底是谁不正经了。

“第一场搬兵，第二场摆宴，第三场西厢。”汪凝捋了一遍，说：“很紧凑了，每一场都是一个小高潮。”

张野说：“那么就让红娘把第四场推到顶峰。”

“拷红？”

“对，第四场就演拷红。”张野抓了把面粉撒到案板上，继续掐剂，“崔夫人发现西厢事后，拷打红娘，逼红娘交待实情。崔家说到底也是相府门第，红娘知道老夫人嫌弃张生没有功名才悔婚的，她巧妙周旋据理力争，最终说动了老夫人。将莺莺许配给张生有个条件，张生要赴考得中，有个一官半职才能迎娶她的女儿。”

“很多剧团演到这里就结束了。”汪凝大致算了下四场戏的时间，说：“按你的故事情节，到这里顶多一个多小时