我在香江当神算 第43节 (第5/5页)

   这些可都是店里的食客，他们很喜欢在店里吃早点，但是小笼包有个局限性，通常都是早晨吃，午饭和晚饭客人会减少。加炒面炒饭刚好可以解决这个空缺。如果喜欢在店里吃早饭的人喜欢吃这炒面炒饭，这一波客人算是拿住了。

    阿香婆笑着点头，“他们吃过也都喜欢。还问我今天卖不卖呢？”

    今天肯定是来不及了。不说食材，关说新灶台还没送过来呢。阿香婆这份炒面用的还是小笼包的灶台。几次还行，一直用，小笼包就没法卖了。

    阿香婆有些不好意思道，“多亏了李师傅教我，他炒的面很好吃，很有韧劲。”

    苏念星颔首，李师傅以前在别的冰室专门炒面。

    她刚要跟阿香婆商量明天的份量，就见她一直在偷偷甩胳膊，“怎么了？是不是胳膊疼？”

    阿香婆忙抽回手，苏念星盯着她不放，阿香婆就像做错事的孩子，有些羞愧，“是我太想当然了。炒面时要颠锅才好吃。那个炒锅很重。我……”

    苏念星想了想，“不如你在里面包包子，我让李师傅炒面吧。他擅长颠勺，你擅长包包子。各取所需。”

    刚刚来的路上，她觉得让阿香婆炒面不太合适。

    阿香婆迟疑，“能行吗？之前你请李师傅说好了让他包包子，更换内容，他可能不乐意。”

    苏念星笑了，“没事儿。我跟李师傅谈谈。他既会包包子又会炒面。兴许更乐意炒面。到时候我给他加点钱。”

    阿香婆不想麻烦她，但她也知道自己身体不行，只炒了四次面，她的手就在抖，肯定没办法一直炒，于是道，“那就从我的工资里扣。”

    苏念星拍拍她肩膀，“没关系。您包包子快得很。咱们小笼包能多卖点，一样赚钱。”

    她到后面跟李师傅商量给他加钱，让他负责炒面炒饭。

    李师傅才四十多岁，正是年富力强的时候，能多赚钱，他自然没什么竟见，点头答应了。

    苏念星扭头冲阿香婆做了个ok的手势，阿香婆不好意思地笑了笑，到后面包包子了。

    苏念星则和李师傅商量加哪些炒面种类。

    李师傅会的种类很多，再加上生意好，他也有提成，所以给苏念星列了十几款炒面和炒饭。

    “明天第一天试卖，销量我们没法确定，食材先少备些。”

    李师傅颔首，“那就五百份吧。这边人流量大，如果全天都卖，一天最起码能卖上千份。备一半应该够了。”