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。在路上他找人打听了现时成都城内最好的酒楼，福源楼。

    可惜进了福源楼点菜的时候他才十分郁闷的发现，此时的川菜菜系竟还没有正式的成形。他点了好多现代时吃过的许多十分有特色的川菜，那小二却一边听着一边脑袋像个博浪鼓似的一直摇着。

    其实川菜在秦末初汉就已初具规模，不过是直到唐宋时才发展迅速，到明清时才富有名气并形成特色的系统菜系成为四大菜系之一的。他虽然喜欢吃川菜，但川菜的发展史他却是没考究过的，总以为是老早就有了的，却不知此时的川菜尚处于发展的阶段。其实这也是常理，普通人有谁吃道菜还会翻书查史一番，研究这道菜是怎么形成的吗？不会，他们既不是厨师又不是美食家，吃东西也就是呈番口舌之欲，过过嘴瘾而已，谁吃个东西还会费那功夫去。

    “唉！”沈醉颇为无奈地叹了口气，郁闷地喝了一口杯中的酒，道：“捡好的随便上吧！”

    “是，您稍等！”小二见他一副垂头丧气的样子，也没多说什么。拱手打了个躬，便退了下去到厨房报菜了。

    沈醉则是颇为无聊地自斟自饮着，不得不说这大酒楼就是大酒楼，起码这酒就是不错的，跟他在镇南王府喝过的酒都有得一比。不过当然还是比不上茅台的，只是茅台虽好，但如能够经常换换口味却是更好。品尝着这味道不错的美酒，他也渐渐把那失落的心情又重提了起来。等一壶酒喝完的时候，小二也端着盘子开始上菜了。两三个小二，一个接一个的，不一刻就摆了满满一大桌。

    闻着各种菜肴的香味，看着那油亮鲜艳的菜色，他忍不住地吞了口口水，肚里也跟着响了一下。虽然这时候还没形成独特的川菜特色，但毕竟是处于发展期，而且是迅速发展期，特色已是在渐渐的形成。所以一见了这许多的美味佳肴，仍是勾起了他的食欲，而且他在这么多道菜里还发现了一道在现代时曾经吃过的川菜中的“水煮牛肉”。虽然跟现代的还有些区别，不过他还是一眼就认了出来，这也让他的心情更加兴奋起来。拿起筷子品尝了一口，发现虽跟以前吃过的略有不同，不过那独特的味道已是形成，让他忍不住的闭眼怀念。

    “啧！”他嚼烂之后一口咽下忍不住地咂巴了下嘴，然后又伸手去倒酒，手伸到半路就想起那壶酒已喝干了，连忙大声吆喝道：“小二，上酒，来一大坛！”

    他这一吃上渐渐找回了以前吃川菜的感觉，虽然很多都跟现代的有不小的区别，可是特色已是渐渐形成，还是让他吃的大呼过瘾。一口菜一口酒，大口吃肉大碗喝酒，只一个字——爽！

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