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    表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质，理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。”

    陈映雪小小惊诧了一下，接着又装作不以为然地说道：“这有什么的，书上电视上看过也不奇怪啊。”

    李尽欢轻轻的晃动着酒杯说道：“其次就是要检查颜色，在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色，酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的，有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄，而这瓶葡萄酒清澈透明，色泽饱满，由此可以证明它绝对不是普通的葡萄酒。”

    “那也不能就此证明一定是好酒。”陈映雪刻意刁难道。

    李尽欢对陈映雪刨根问底，不肯放过自己的态度，苦笑不已，不过也判断出她也是一个识酒之人，轻笑一声说道：“好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落，如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。”说完后，举着高脚杯，续道：“事实再次证明此酒非凡品。”

    陈映雪也不得不承认他说的不假，也相信他是一个懂得红酒之人，古人云，千金易得，知己难求，在人生的旅途中，朋友是不可缺少的，如果能遇到一个知己，那更是莫大的福气，陈映雪好不容易遇上一个知己，当然是莫大的高兴，举杯大喜道：“来，为我们都是识酒之人干一杯。”

    李尽欢开心地跟陈映雪碰了一下，一饮而尽，并为她再次添上，心中却为此而大感高兴，之前还不知从什么地方作为突破口才好，现在感觉老天都在帮他。

    “为美人美酒在干一杯。”所谓酒逢知己千杯少，话不投机半句多，两人是酒中知己，而李尽欢饮酒赏美的同时还不断的赞扬陈映雪的菜肴做的是如何的好，也确实是这样的，平时在家无聊寂寞的她，把时间都放在烹调上去了，可惜那时无人欣赏，毕竟女儿回家吃饭的次数少之又少，现在得到李尽欢的大加赞赏，陈映雪能不愉悦吗？于是乎她又拿了一瓶过来，他们你一言我一语的把两瓶葡萄酒都干完了。

    普通的红酒倒没有什么后劲的，但储存期长的美酒就不同了，陈年的红酒又被誉为具有诱惑力的红色液体，因为越是储存时间长的红酒，口感越柔和绵软，但是在红酒柔和的背后，确实非常大的后劲，到了晚上八点钟，陈映雪已经有些微醉