山海食堂[美食] 第78节 (第4/5页)

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    那个身材高?大长相端正的外?卖员跟着他们上?了?楼，把身后那个巨大的箱子里的食盒一样样拿出来。

    宋黛看着各种配菜摆满了?桌子，心里有些担心，女儿果果还在晕车，胃口不佳，不知道?能不能吃得了?这种刺激的火锅。实?在不行的话，自己一会儿给她下碗面。

    何澜好像看出了?她的担心：“这是椰子鸡火锅，老人小孩都适合吃。果果要是不喜欢，我们再去给她买别?的菜。”

    吴东华出声道?：“那个送外?卖的小伙子临走前说这个是赠品，好像叫椰蓉小方，凉丝丝的，果果要不要吃？”

    果果从出租车上?下来以后好了?很?多，但精神还是蔫蔫的，听外?公说这个椰蓉小方凉丝丝的，她有了?点兴趣。

    “要吃。”果果小声道?。

    晕车的感觉，就像是被包裹在温热的汽车尾气里，憋闷，昏沉，要是有凉凉的东西提一下神就好了?。

    吴东华把椰蓉小方的包装打开，给果果叉了?一块。

    果果一看椰蓉小方的模样就十?分喜欢，白白胖胖的一个方正的小块，上?面细腻的椰蓉就像是碎雪。她张开嘴巴，就着外?公的手?咬下去，

    椰蓉细细沙沙的，带着十?分清新自然的椰子香气，椰蓉下是柔滑的椰子奶冻，入口即化，甜甜凉凉的顺着喉咙滑到了?胃里。

    果果捂着嘴巴，眼睛都亮了?。咽下去以后才小声说道?：“好好吃哦，想再吃一块。”

    又给果果吃了?两块，宋黛怕她凉到，不让吃了?，放到冰箱里，说饭后再吃。

    果果急道?：“饭在哪里？我要吃饭！”

    大家都笑起来。

    “饭已经好了?，咱们今天吃椰子鸡火锅！”

    椰子鸡火锅，可以说是调味最少的汤底了?。应玲珑做的只是选购椰子和其他配菜，把好质量关。再把椰子鸡火锅的蘸料调好，她提供的是朝天椒、葱姜蒜末、沙姜碎、生抽和小青柠汁。

    简简单单就能吃出椰子鸡本身的鲜甜。

    何澜先把汤底煮上?，用的是山海食堂送来装在瓶子里的纯椰汁，整个锅底都不需要加一滴水，全部用椰汁做汤底。

    除了?椰汁还有椰肉，椰汁来自青椰子，因为它的椰子水清甜，清热生津。汤里的椰肉却是来自老椰子，椰子越老，椰肉里椰油更多，煮过后的香味更浓郁。

    椰子汁本来就散发着一股清香的气息，肥厚的老椰子肉一加进去，味道?更加醇厚浓郁。

    鸡肉是焯过水的，可以直接下锅。