食全食美 第188节 (第3/4页)



    管家一拍手，下头的人就提着两个大食盒进来。

    大点的那个里面装着一汤一菜，才一打开，就有股奇异的酸辣味儿蹿了出来。

    “什么味儿？”

    周雅好奇道，忍不住上前细瞧。

    她长到十六岁，还没问过这种奇怪的味道呢。

    白瓷盆内一汪嫩黄乳汤，内中安静伏着许多暗红色的牛肉片和一点黄椒碎末，并撕碎了的白菇，粉嫩可爱。

    那又酸又辣的味儿便是从里面飘出来的。

    汤盆边放着洒金笺子，上菜的丫头不认识，捧出来与她瞧。

    周雅看了眼，笑道：“酸汤嫩牛，微酸，微辣，补气驱寒，开胃健脾。”

    又将那信笺翻来覆去看了两遍，来了兴致，“倒是一手好字，别的是什么？”

    另一道菜是风味茄子，切成斜长条的茄子炸成金灿灿的，似乎有些辛香味。

    “嗨，茄子罢了，我以为什么稀罕东西，竟也值当的巴巴儿送来？”

    周雅笑道。

    丫鬟打开第二个食盒，却不是菜，而是一个八宝什锦匣子里堆满了核桃大小的球。

    “说叫什么喜球，”管家帮着介绍说，“是一种点心，名字有两个意思，一是图个吉利，二则是惊喜，里头馅儿都是不同的，吃到嘴里之前，谁也不晓得是什么味儿。”

    黄夫人轻笑，“这倒有些意思。”

    周斌见夫人和女儿都不抓着荷包说事，也不大在意，便叫人摆桌。

    多两个菜而已，不算什么。

    九月底的晚上已有凉意，一家人净了手，又用热手巾捂了一回才坐下。

    周雅年纪尚小，性格也活泼，见自家厨子进上来的全是以前吃过的，便指着那盆酸汤嫩牛道：“舀一碗那个我尝尝，用翠色的碗。”

    布菜的丫头立刻换了翠色瓷碗来，那嫩黄牛肉汤汁映着碧莹莹碗壁，果然好看。

    周雅略吹一吹，先舀了一点来润嘴皮子。

    “唔，果然又酸又辣，很是开胃呢。”

    又吃牛肉。

    牛肉事先捶打过，断其筋脉，又片得极薄，并未大火烧煮，只汤汁翻滚之际丢下去打个滚儿便下火了，故而分外鲜嫩，几乎入口即化。

    周雅吃了两口，觉得不错，便荐给爹妈吃，又笑，“我爱吃辣，若是再辣些就更好了。”

    周斌往外