75 香煎马鲛鱼 (第2/3页)

藜麦虾仁沙拉，蜂蜜牛奶松饼，芦笋鸡肉卷，蔬菜奶油浓汤。

    一块一块的马鲛鱼，用厨房纸巾擦干水份，下锅煎至两面金黄。

    许则言看着她利落的动作不由感叹，很快就去橱柜里取出盘子。

    她煎好一块，他就递到旁边让她盛上，再端到餐桌。

    五块全部煎好，她又马上切了半块柠檬，走到秦墨深的盘子前，把柠檬汁挤到马鲛鱼上。

    等到她抬起脸庞，正看见许则言在一旁静静地看着她。

    她有些不自在地解释，“深哥好像对鱼腥味有些敏感。”

    虽然秦墨深从未说过，但上次他喝鲫鱼萝卜汤的时候，她感觉到了。

    “是的。”许则言不动声色地点了点头，“还要做些什么？”

    林妙妙见他执意帮忙，只好指着旁边的蔬菜。

    “洋葱，胡萝卜，土豆帮我切一下，等会要做奶油浓汤。”

    芦笙鸡肉卷，这些芦笙是那天蔬菜来的时候，提前保存的。

    新鲜芦笋洗净去尾，用热水焯过。等水份彻底晾干以后，再放入冰箱冷冻，至少能保存半年。

    鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制。

    解冻的芦笋用薄鸡肉片卷起来，收口朝下，固定好来。

    中火慢煎，等到鸡胸肉变白，再转小火煎到鸡肉卷呈现淡淡的金色。

    这样做出来的芦笋鸡肉卷，鲜嫩多汁，口感丰富。

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