二明雪的爱心甜点冰激凌 (第2/4页)

陪她挂水。担心她会不舒服，他又特意把速度调慢了。

    她有点恹恹地窝在椅子上，不无可惜道：“哎，我的冰激凌啊！居然都便宜那班小子了！”

    “你等等。”明雪返回车里。

    再回来时，他一手拿着一只白色的柯尔鸭抱枕，一手提着一个小盒子走了进来。

    他替她放好抱枕，让她靠着坐得舒服点，一边把那个小盒子打开，说：“特意给你准备的。女孩子吃冰得适当，不好过量。尤其现在你还不舒服，吃这个吧。夏日里也很解暑。”

    放在她手心上的，是一块精致又美丽的睡莲透明果冻。其实就是像果冻一样的锦玉羹。

    “哇，太漂亮了，我都不舍得吃了！简直就是艺术品一样！小叔叔，你的手艺是越来越棒了。逆天了啊！”

    他微笑，“灵感来源于莫奈的《睡莲》。而且这款甜点也很适合夏天，在我们盛夏冰激凌连锁店里，是畅销款。我喜欢玩，每一份甜点都是不同模样的睡莲。”

    她拿出手机，给《睡莲》水晶透明果冻拍照，马上发到朋友圈里：【我家美人叔叔给我的爱心甜点。啧啧，好甜！】

    “小叔叔，这个难不难做？”她一对眼睛亮晶晶地看着他。

    知道她对这些女孩小玩意一样的美食感兴趣，他还特意给她拍了制作过程的视频。

    他把手机给她看，说：“不难，花架子而已。做甜点的过程，及对食材的把控反而不是最难的，最重要的一步其实是脱模，不成功，甜点就蹦了。”

    视频里，他的脸入境的时间极少，但他一双手很好看，玉骨铮铮的，修长、洁白、整洁、美丽，他处理食材的每一步都优雅得像在起舞。

    他介绍道，“第一个步骤是把睡莲和叶‘画’好，或者说是雕刻好。将练切皮调色成粉绿，慢慢捏成一片一片薄薄的碧绿荷叶和粉色的睡莲，睡莲要有层次感，可以堆迭，也可以用小竹签慢慢雕。练切皮是像耳垂一般柔软的，很好塑形。

    “再把寒天粉水加热沸腾后，加细砂糖搅拌至融化，关火加水饴拌匀。最后得出的液体是如白水晶一般透明的。然后可以开始把睡莲和莲叶‘入画’，按脑海里的想象，把液体勺进圆形的模具。这里如果是睡莲，圆形的模式更灵动好看。最底层可以放进两片荷叶作衬，再把其中一柄‘长梗’贴着底部斜长出来，让根茎的顶部