深海食堂 第10节 (第1/5页)

    第11章 喵？11

    呵——

    善变的凡人。

    章渝注视着满脸真诚的米菓，说本座胖的人是你，说本座不胖的人也是你，果然凡人的话是不可信的。

    “番茄鱼片，苏式爆鱼，香酥小黄鱼，咖喱大虾乌冬面。”

    章渝立刻改口，一个磕巴都不打的报菜名，将刚才点的素菜换成了他早就想要尝试的几道荤菜。

    三菜一主食，章渝合上菜单，为了不被米菓再说胖，还是稍微克制一些，什么手工咖喱鱼蛋、糟熘鱼片、清蒸鲈鱼、酸汤龙利鱼、烧汁鳗鱼饭等等，就下次再说罢了。

    自从上次吃过米菓烹调的鱼之后，章渝就发现，原来不只是小虾合他胃口，鱼肉也是不错的。

    米菓立刻点点头：“稍等，我这就去做。”

    这会儿才下午五点半，客人对比晚上来说还不算多，但米菓已经忙得像个小陀螺，恨不得能多长出几只手来才好。

    除了章渝点的一大堆菜，还有老奶奶点的水煮鱼和煲仔饭要做，不多一会儿，整个小食堂里就被各种鲜香的味道填满。

    忙了有一会儿，这最后一道香酥小黄鱼也做好了，米菓松了口气，洗了洗手摘下围裙，端着香酥小黄鱼走了出去，放在章渝的桌上。

    米菓说：“香酥小黄鱼，章先生小心烫，这是配的花椒盐蘸料和辣椒粉。”

    这香酥小黄鱼和先前章渝吃的干炸小河虾看起来差不多，都是裹了面下锅去炸，金灿灿的一盘子，看着非常有食欲，才一端出来就闻到了油炸独特的香味儿。

    虽说看着差不多，但味道自然是南辕北辙，小河虾和小黄鱼的鲜美是全然不同的。

    这香酥小黄鱼提前处理好，用佐料腌制过了，鱼肉鲜美又入味，下油锅的时候还要复炸一次，以保证小黄鱼的酥脆，外焦里内绝不软榻，让小鱼儿的每一根刺，甚至是中间大刺儿，都酥脆可口。一口咬下去，完全不用担心鱼刺扎嘴，绝对是懒人最爱的一道鱼菜。

    香酥小黄鱼本身腌制过，所以味道足够，但这蘸料也是绝不可缺少的。花椒和辣椒，让小黄鱼的味道更多了一些层次感，画龙点睛，不只是鲜，还微麻微辣。

    章渝夹起一只小黄鱼，斯斯文文的咬下去，动作优雅得体，一看就是有身份的成功