第九夜（8） (第2/3页)

醋炸咕噜肉馅，以及这个墨鱼仔猪肉韭菜馅。”他一一罗列。

    “天！”她瞪大了眼睛，“包了这么多，吃不完怎么办？”

    他轻笑，“慢慢吃。明早还可以当早餐。”

    每一种馅料，他都用不同的包法。他夹了一筷子馅料进面皮里，两根手指一捏一提，轻轻拉一拉，做了个好几个折角，一只肚皮滚完的大元宝饺子就做好了。

    他动作很快，在她看得目瞪口呆的几分钟里，就包了许多个，在竹篾子里列了好几排。

    他手指上的动作，漂亮得像在跳舞，绕一个圈，一转，又是一个圈，停一下，捏一捏，像跳舞的小人儿提一提裙摆，真的是漂亮得不像话！而一个个大元宝就这样从他手里跳了出来。

    再反观自己捏的，她只能嘿嘿嘿了。

    他说，“你慢慢捏，我去煮汤和汁。”

    他开始下红色的汤汁，加了辣椒、酸笋和番茄。他做了好几个酱汁，也有全金黄色，透着麻辣香油的。以及棕黄色的酱汁。真是闻着就香。

    他开始用香油、香菜、配着吊的鸡汤下一盘一盘的饺子。饺子刚熟，他就起出来了，放进一个个大碟子里去，再浇上一点金色的香油，然后把饺子和汁料端出饭厅。

    回来一看，她还在包着最后六只墨鱼仔饺子，他就笑了。

    “我来，你出去慢慢吃这等。我包好煮熟了，还要把面汤盛上。面汤清汤，很配饺子。”他手一抬，一掌托着，另一手手指一提一转，不过半分钟就包完了六只饺子。

    她在厅里吃，把每一样饺子都吃了一遍。好味极了。

    墨鱼仔饺子里，还锁着两分汁水，特别的棒。香油和你陈醋调料又将墨鱼仔的甜鲜提升了一个层次，而八分肥的猪肉也很香滑，韭菜的辣，和陈醋的酸每一样都搭配得恰到好处。

    鲜虾鱼子饺子也是，一咬下去，触到的先是弹滑的大虾，虾很甘甜，汁水充沛，看得出是极好的虾。跟着是一口猪油渗了出来，鱼子在嘴里爆开。明明只是饺子，却有无数种味道在递进。

    即使是看起来最普通的猪肉饺子，也很好吃。猪油煎得很香，极薄的饺子皮一咬开时，滑嫩的猪肉在油里滚，弹着牙齿。那种感觉难以形容，简直是妙极。搭配的是辣椒番茄酸笋红汤汁，肉的腻味，被酸汁解掉。

    而素菜的饺子