为了吃饱我嫁给了新帝 第109节 (第3/5页)



    “……这真的能吃？”

    饶是十分相信祝子翎，这会儿他们也忍不住有点担心了。怕这乌漆墨黑的豆腐是腌坏了的。

    不料却见祝子翎什么异样都没有，闻了闻，感觉是臭豆腐的那个味儿，便满意点头，让人把剩下的也都捞了出来。

    臭豆腐主要就是生胚的腌制费劲，剩下的工序就十分简单了。

    捞出来的墨黑色豆腐块都清洗干净沥干水分，放入油锅中炸到膨胀焦脆便可捞出，再另外炒出香辣的酱汁，然后用筷子将豆腐中间戳破，将香辣的酱汁浇上，便是大功告成。

    除了这种传统的吃法，还可以将豆腐炸至中间变成酥黄，然后放入刚炒出的酱汁里烧。小火焖上一段时间，微微收汁后出锅。

    前者更突出臭豆腐本身的味道，后者则是酱料的香味更加浓郁，各有所长。

    炸过之后，臭的味道更加减少了，在油的焦香味混合下，变成了一种臭中带香的奇异味道。刚闻上去是臭，但片刻后涌上来的回味却又带了香。稍微多闻一会儿，就莫名有种上头的感觉，异样的勾人。

    乌漆墨黑的豆腐在盘子里摆出来，上面点缀上翠绿的小葱和鲜红的酱汁，竟然也显得颇为好看。

    其他人见状都忍不住有些惊奇，但对于这东西的味道，还是很有些疑虑。

    祝子翎则是已经率先夹了一块地道做法的臭豆腐，张嘴一口咬了下去。

    豆腐奇异的酸味在口中微微蔓延，但下一刻香辣的酱汁就直接炸开，接着那股独特的鲜香回味才溢出来，一口豆腐越嚼越香。

    祝子翎一边迫不及待把剩下半个也塞进嘴里，一边满足地眯了眯眼睛。

    没错，就是这个味道！

    第84章

    吃过一块传统香脆的炸臭豆腐, 祝子翎接着又尝了尝加酱汁烧过的。

    后者没有前者那样外皮焦脆、内里软嫩的口感，但是酱汁的味道更加饱满，少了几分油香多了几分酱香，是另一种风味的好吃。

    看祝子翎吃得这么香, 其他人不禁都皱起了脸。

    这东西……真有那么好吃？

    祝子翎最近做了几次新菜, 可用的都是目前十分宝贵的番茄, 以至于那几道菜的味道这些厨子们都还没机会尝到。所幸这回的臭豆腐就不用吝惜了，祝子翎直接给每人都分了一块。<