为了吃饱我嫁给了新帝 第25节 (第4/5页)

鉴，这回邓荣没有立刻在心里质疑祝子翎做不出什么新鲜东西，而是按照祝子翎的吩咐一一配合，半是疑惑半是期待好奇地等着看祝子翎要怎么做。

    祝子翎让人先用油将葱、姜、花椒、胡椒和八角桂皮等各种香料炸一遍，辣椒则用黄芥末和茱萸代替，做成烤鱼时要上的油。

    接着让人挑了一条活蹦乱跳大小适中的鲤鱼，开背摊平，不完全切断，去掉内脏和黑膜清洗干净后，在背部开花刀。然后用葱姜蒜、胡椒花椒，倒上一些黄酒，均匀抹在鱼身上，腌制一段时间。

    腌好后，祝子翎就让人架上烤架，开始烤鱼。

    烤鱼对厨子们来说都不是难事，不过当厨子按照祝子翎的要求，将之前做好的辣油刷在烤鱼身上后，一股以前没有闻到过的鲜香味就逐渐弥漫了开来。

    因为没有辣椒，做出的辣油颜色并不红，抹在烤鱼身上色泽也没有特别好看。但那股香味却是并不差什么，鱼皮微微的焦香、鱼肉的鲜味，混合着辣油的刺激，直扑人的鼻腔。

    等烤到微微金黄，就可以拿下来，再撒上一层孜然粉。

    到这一步其实已经让很多人开始有些馋了。

    因为大启如今没有味道刺激又爽口的辣椒，京城这边的口味也不怎么吃辣，吃鱼的时候多半都是讲究一个鲜甜味，烤鱼以往在他们看来是属于不太入流的菜式。

    没想到祝子翎这个方法做出来的烤鱼却有种令他们垂涎的感觉，看起来关键是在那辣油上。

    众人本以为这样应该就完了，没想到祝子翎又让人在铁盘上铺上芹菜和黄豆芽，将烤鱼放上去，撒上一大堆花椒和芥末。接着再让人重新用各种香料和辣味剂调了一锅热油，哗啦一下浇了上去。

    这一下“滋啦”声，伴随着调料的麻辣和烤鱼的鲜香喷薄出来，可谓是色香味俱全，直引得人馋虫大动。

    把铁盘放上小碳炉继续慢慢加热，这时候就算是大功告成，可以吃了。

    祝子翎迫不及待地伸出筷子，轻松就扯下了一块白嫩的鱼肉。鱼皮略带焦黄，鱼肉晶莹嫩滑，沾着油亮的汤汁，看着就让人控制不住食欲。

    祝子翎把鱼肉吃进嘴里，惊喜地发现味道并没有让他失望。

    虽然没有辣椒，辣味上还是稍微差了点，但仅仅是这种偏麻的风味，也已经足够好吃了。对于没怎么吃过辣的人来说，倒是味道正好。

    鱼非常新鲜，腌制完全去除了腥味，烤的时候火候也把握得很好，外焦