腐乳扣肉 (第2/3页)

她就好了，大过年的，房子不好租，白空一两个月……”

    项嘉如淋冰水，如遭雷击。

    原来，并不是所有老人，都能心地善良。

    她们也永远无法理解，逼迫一个人放弃尊严、献出清白的方法，除了动刀动枪，还有千万种。

    她失魂落魄地回到家，坐在沙发上发呆。

    程晋山看完电视过来，揉揉肚子，大爷一样嚷道：“晚上吃什么饭？”

    项嘉抬眼看他，突兀问道：“你到底犯了什么事？人命案吗？”

    程晋山骤然紧张起来，语气又急又冲：“你问这个干嘛？无可奉告！”

    他看电视学会不少成语，活学活用，不伦不类。

    “民警在做人口普查，很快就会查到这里。”项嘉随口撒了个谎，继续试探，“是过失杀人，还是故意的？抓住你会判死刑吗？”

    程晋山没有反驳，蹲在地上，用力挠头。

    “你知道现在的死刑，是怎么执行的吗？”项嘉心情不好，拿他出气，态度冷静又吓人，“不像过去，要吃枪子儿，一般都很人性化，采用药物注射。”

    “你会被人绑在床上，看着毒药一滴一滴输进身体，清醒地度过人生最后几分钟。”她幽幽地描述着他的下场，“你身体挺好，说不定能撑得更久，执法人员还会纳闷是不是药物不管用，再给你加一管……”

    “别说了……”程晋山被她吓住，整个人变蔫儿，声音闷闷的。

    他似乎进入了变声期的尾声，嗓子不再那么嘶哑难听，多了几分低沉。

    项嘉结束吓唬，起身做饭。

    破五也得吃饺子，她大方地煮了一大锅，又从冰箱的冷冻层翻出一袋之前蒸好的腐乳扣肉。

    扣肉做起来挺麻烦。

    肥瘦相间的五花带着肉皮，冷水下锅，加葱、姜、花椒、八角煮出浮沫，捞起来冲干净。

    这一步的目的是去除血水和腥味。

    接下来放进滚水里小火慢煮，最少煮一个小时。

    筷子轻轻一戳，能够将肉方戳透，火候才差不多。

    再度捞起，晾到半干，牙签扎出无数小孔，用生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒调成酱红色的料汁，里里外外抹一遍上色。