青椒炒腊肉 (第3/3页)

掉。

    项嘉一直在避免和人拉近距离，这会儿却有点不忍心，掏出纸巾递给她，轻声道：“他不是对你，别多想。”

    留不住老婆，拿别的女人撒气，算什么男人。

    项嘉比平时回来得早，也因此撞见程晋山的另一副面孔。

    少年搬了个凳子放在卧室窗边，蹲在上面，越过玻璃和天井，全神贯注地盯着对面那户人家的客厅。

    电视里正在放TVB老剧《大时代》，意气风发的方进新被丁蟹打傻，笨手笨脚地学习叠报纸，那一幕辛酸又憋屈。

    程晋山气得咬牙切齿，小声骂道：“揍回来啊，废物！叠报纸能赚几个钱？”

    项嘉：“……”

    她打开灯，看见煮软的腊肉躺在锅里。

    还算听话。

    项嘉收拾好冰箱，插上电源，把新买的五花放在冷藏室。

    快过年了，中国人的老观念，吃穿不愁才算圆满，因此，冰箱也该履行它应尽的职责。

    把腊肉捞出，用菜刀切成片，不能太薄，也不能太厚，整齐码进盘里。

    葱、姜、蒜、蒜苗、青椒，该切末的切末，该切段的切段，蒜苗白色的根部和绿色的叶子要分开来。

    准备食材的过程耗时最久，真正起锅炒菜，其实只需要几分钟。

    照旧是热锅凉油，把腊肉倒进去，大火爆炒，锁住内里水分，紧接着再改小火，煸出外层油脂。

    等肉香传出，葱姜蒜入局，挖一勺红油豆瓣酱，借刚才炒出的油爆香，加蒜白、青椒快速翻炒。

    由于腊肉本身已经够咸，只需要加半勺生抽着色，再来半勺白糖提鲜，到了尾声，蒜叶才姗姗来迟。

    一道青椒炒腊肉到这里正式完成。

    程晋山看完电视，被香味勾得口水直流，破天荒主动摆碗筷。

    他蒸了满满一锅米饭，比昨天还多些。

    项嘉看看快要见底的米袋子，嘴角抿了抿，不太高兴。

    她看着饿死鬼投胎一样、拼命往嘴里扒饭的男孩子，开口道：“明天跟我出去一趟，搬几袋米面回来。”

    一大口辛辣咸香的肉还没咽下去，程晋山就翻了脸，摆出跟人吵架的气势：“凭什么？老子不能出门！”

    “不去就饿着。”项嘉冷冷地点出事实，“戴着帽子，捂严实点儿，谁认识你？再说，你不可能在这里躲一辈子。”

    程晋山瞪着眼睛扒饭，想想方进新那么牛逼的人，还不是虎落平阳被犬欺，也就强忍下一口气，含着米饭“唔”了一声。