異世界的后宮《家園3》卷一〈哪一尊〉第13話 辦桌 (第4/7页)

他說，要走，又停下來，回頭看韞，「那一個，是阿廷廟裡的客人吧？」

    程衍沒有答。

    「整個三民區都在講。」老人說，「太子爺笑三次的那一個。」他看著韞，點了一下頭，點得很慢，像在跟一個平輩打招呼，「遶境那一天，我們也在。」

    他走了。

    程衍看著他的背影。客人這兩個字，從三民區傳到內門了。傳得到內門，那一個講話有口音的人，也問得到。

    韞走過來，站在程衍旁邊，看著那一個背影。

    「他剛才，」她說，「跟我點頭。」

    「嗯。」

    「他點頭的樣子，」韞說，「跟我哥一樣。」

    程衍轉頭看她。她沒有再講下去，拉著他往廟埕後面走。

    ＊    ＊    ＊

    棚子底下是一個戰場。

    十幾口快速爐排成兩排，每一口都在燒，火是藍的，轟轟地響，響得講話要用喊的。蒸籠疊得比人還高，一疊一疊冒著白煙。三十幾個人在裡面跑，有人切，有人炸，有人端，每一個都知道自己要去哪裡，沒有一個撞到別人。

    正中間站著一個女人，六十幾歲，矮矮胖胖的，頭上綁著一條毛巾，手上拿著一支大湯杓，在指揮。她不用喊。她看哪裡，哪裡的人就動。

    「那就是阿桂師。」阿滿說，「辦了四十年了。」

    韞站在棚子的邊上，不講話，看。

    她看第一次的時候，看的是菜。冷盤、羹、紅蟳米糕、佛跳牆、全雞、魚、炸湯圓，一道一道，每一道要什麼、要多久。

    她看第二次的時候，看的是阿桂師的眼睛。

    「她在數。」韞說，貼在程衍耳朵旁邊，「她不是在數菜。她在數外面，外面那六十桌，吃到哪一道了。」

    程衍看過去。阿桂師每隔一陣子，就往棚子外面看一眼，看完，湯杓一指，某一口爐子的火就轉大，某一疊蒸籠就被掀開。

    「外面還在吃羹，」韞說，「她已經在開米糕了。羹吃完，米糕剛好上桌。」她停了一下，「六十桌，同一個時間，吃到熱的。」

    「她是一個排程器。」程衍說。

    「那是什麼？」

    「就是她。」

    韞看了他一眼，笑出聲。程衍看著那一個矮矮胖胖的女人。六十桌是六十條同時在跑的線，十幾口爐子是她手上全部的資源，而她沒有一