四十六、麦芽糖 (第3/5页)

下的麦芽碎搅拌均匀，然后退火盛出。因为现在的温度达不到最佳发酵条件，锅中加水，用灶内的灰烬保持水温，将装有麦芽糊的罐子架在锅上，持续发酵使其出糖水即可。

    将发酵好的混合物过滤出糖水，米渣留着喂鸡。先大火熬煮，鼓大泡后转中小火，糖液慢慢开始变黄，继续边搅拌边观察气泡，等到气泡变密集，锅铲将糖液提起能形成倒三角的流态，碗底刷食用油，盛出糖液。待其稍微冷却，手上沾点水，便可扯糖。一拉一扯反复上百次，颜色从焦黄变白，期间力气不够可借助擀面杖，两人操作，直到最后呈现米白色、有纹理，糖基本就扯好了。炒一锅熟米粉，将糖搓出适合的粗细，切成拇指大小，裹上米粉防止粘黏，罐装保存。

    传统麦芽米糖，甜度适中，吃起来也不粘牙，老少皆宜。

    扯完全部的糖夜已很深，洗漱完熄了油灯便躺下。油灯也快要燃尽，明天要去前山收松脂。

    前山便是之前寻小黑彭媛她们走的那条路，要出村。山虽然离得远，但只要走过一些平路和缓坡，前山的山脚便有许多松树，三天前割的口子。枝干和树根已聚集不少乳白色松脂，松脂里掺了很多松针和树皮屑，需要将它们采集回去融化，过滤杂质。

    因为怪人进村这事，白络十分担心坚持独自去采松脂的齐案眉。她挺着孕肚送到村口，给一人一狗挥手，见齐案眉还在回头，她指指自己的脖子又指指身后，手捧成喇叭状在嘴边，叫她注意安全。那人咧着嘴，最后拉起脖子上的求生哨，摆了摆手，头也不回地一点点消失在视野。

    整个上午日出前那段时间，阴天让白络心口一直惴惴不安，时不时跑到村口山路那边遥望。彭媛让她放宽心，前山山势好，松林很近，她们上次割得范围也很集中，让她相信案眉的执行力。毕竟是在军队混过的人，机警又能干。

    言语丝毫没能安慰到白络，反而随着时间推移和没有执行的约定让她急得胸口发闷。就不该答应让齐案眉一个人去，她记起多年前同样的恐惧与不安。那么温软胆小的女人，连攀山都不敢回望，怎么能没有她的陪伴。可她还怀着孕，行动实在不便，家里还有孩子，只能再次向彭媛求助。那两人也开始着急，一边安抚她的躁动一边思考对策。

    约定是半个钟头吹一次哨子，山体回环，哨声会在山间回荡，可到现在为止，她们一次哨声也没听见。日头已经爬到山顶，阴云早就散开，雾气笼罩的山谷像是被利爪撕开，绮丽而萧瑟。像是一座逐渐浮出水面的小岛。

    焦急的情绪延长至午后，山林里的宁静被一声声的长鸣打破。那长鸣类似